Quelques renseignements pour les mangeurs de chevaux:
La trichinellose est une maladie transmise à l'homme par la consommation de viande trop peu cuite, essentiellement du cheval dans notre pays. C'est une maladie à déclaration obligatoire pour laquelle il n'existe pas de traitement curatif. Elle peut provoquer des complications parfois graves et laisser des séquelles.
En 25 ans, 6500 cas ont été constatés en Europe et près de 2400 en France depuis 1975, dont cinq ayant entraîné la mort. La plupart des cas observés en France se sont révélés sous forme d'épidémies de plusieurs dizaines voire centaines de cas (1975, 1985, 1998), liées à la consommation de viande de cheval. Cette maladie est indécelable chez l'animal infesté car aucun symptôme clinique n'est visible.
D'une période d'incubation de 48 heures souvent silencieuse, la trichinellose provoque ensuite fièvre, altération de l'état général, atteinte musculaire, ½dème de la face et éventuellement manifestations de type allergiques.
Des complications telles que des myocardites ou des embolies pulmonaires peuvent survenir. Le seul traitement repose sur la chimiothérapie antiparasitaire.
Le cheval pour thérapie:
Au-delà du simple loisir, la relation homme-cheval se révèle être un moyen extraordinaire de permettre à certains handicapés physiques ou mentaux d'évoluer. Appeler équithérapie, cette méthode utilise le cheval comme un intermédiaire qui contribue à fortifier les muscles du cavalier et à astreindre ce dernier à faire preuve d'attention et de raisonnement.
De plus en plus pratiquée dans les clubs d'équitation, l'équithérapie permet à certains handicapés moteurs de retrouver une mobilité et une indépendance uniques.
En effet, sur le dos d'un cheval, contrairement au fauteuil roulant, toute personne est libre de ses mouvements et peut aller où bon lui semble sans l'aide de personne, juste en instaurant un lien privilégié avec l'animal.
Il est d'ailleurs assez étonnant d'observer le comportement de certains chevaux lorsqu'ils sont en contact avec des personnes handicapés. Bon nombre d'enseignants s'accordent à dire que le cheval est extrêmement précautionneux et ne développe pas les mêmes attitudes.
A la ville aussi, le cheval fait son grand retour:
Selon un récent sondage Sofres, plus de 70% des Français souhaitent qu'il soit à nouveau employé à des tâches diverses: nettoyage, transport, jardinage, gendarmerie, etc.
Certains ont déjà franchi le cap avec succès. A Trouville, le percheron Festival de mai procède au ramassage des ordures et des encombrants. En forêt de Fontainebleau ou dans le Parc de la Courneuve, ce sont les gardiens qui sillonnent les allées à cheval. A Nice, la police trottine sur la promenade des Anglais. Autant d'exemples d'un come-back réussi.
